Tiramisu mit roten Früchten und Crème de Cassis

  • 500 gFrüchte (rot, z. B. Kirschen, Erdbeeren)
  • 10 Stk.Löffelbiskuits
  • 250 gMascarpone
  • 4Eier
  • 5 ELZucker
  • 3 ELCreme de Cassis
  • 0.5Zitrone (Saft davon)

 

1.
Schritt

Rote Früchte mit 3 EL Zucker, Crème de Cassis und dem Saft einer halben Zitrone marinieren lassen. (ca. 20 Minuten).

2.
Schritt

In einer Schüssel 4 Eigelb mit Zucker schaumig rühren und die Mascarpone unterrühren. Dann mit steif geschlagenem Eiweiß langsam verrühren. Löffelbiskuits in kleine Stückchen zerdrücken.

3.
Schritt

Jetzt die Gläser füllen: Als erste Schicht Löffelbiskuitbrösel, dann eine Schicht aus roten Früchten, darüber eine Schicht aus der Mascarponemasse, darüber wieder rote Früchte, wieder Mascarpone und oben die Biskuitbrösel. Alles kalt stellen.

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