Kaiserschmarrn LECKER

  • 125 g Mehl
  • 500 mlMilch
  • 4 St Eier getrennt
  • 2 PKVanillinzucker 

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1.
Schritt
Mehl, Milch, Eigelb, Vanillinzucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und darunterziehen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und jeweils 1/3 der Teigmenge hineingeben. Auf der Unterseite goldbraun werden lassen, dann wenden. Den Pfannkuchen auf der Unterseite kurz stocken lassen, mit zwei Gabeln in stücke reißen und diese rundum bräunen.
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